Sovint, quan cuinem fem quantitats desorbitades de menjar i ens acaben quedant moltes sobres. L’idoni és preparar el menjar just pel nombre de persones que hagin de menjar però, a vegades, és complicat que ens surtin les quantitats exactes. Per aquest motiu, et volem donar un seguit de consells perquè aquestes sobres no es perdin i puguis aprofitar-les un altre dia. D’aquesta manera, estalviaràs temps, diners i espai a la teva nevera.
- Els ‘tuppers’ han de ser els teus millors amics. Utilitza ‘tuppers’ per guardar el menjar que et sobri, però sempre amb tapa. Si no tens tapa, canvia’l i utilitzin un que tanqui bé, perquè el menjar es mantingui en bon estat.
- Envasar al buit. També és una bona idea envasar al buit els aliments. D’aquesta manera, duraran moltíssim més temps.
- Deixa refredar el menjar abans de guardar-lo a la nevera. Mai posis menjar calent a la nevera. Sempre has d’esperar que es refredi en un recipient amb tapa. Si poses menjar calent a la nevera, no només estaràs alterant el menjar, sinó que també augmentaràs la temperatura de la nevera, fent que aquest hagi de fer un major esforç i consumeixi més energia.
- Guarda sempre el menjar a la nevera. Una vegada hagis tapat i refredat les sobres, guarda-les a la nevera. Després hauràs de consumir-les com més aviat millor. No les abandonis una setmana o es faran malbé.
- Congela les sobres. Si no veus factible tornar a repetir menjar aquella setmana, congela les sobres abans que sigui massa tard. Sempre s’han de congelar quan estiguin fredes i tapades. D’aquesta manera, el menjar et durarà molt més temps i només l’hauràs de descongelar, escalfar i llest!
- Fes un plat d’un altre plat. Una altra manera d’aprofitar les sobres és fer un nou plat amb elles. Si t’ha sobrat, per exemple, quelcom de carn i verdures, posa-li imaginació i fes un plat deliciós. Per exemple, una lasanya o unes croquetes.
- Racions raonables. És convenient servir racions no massa grans, perquè el menjar que quedi en el plat sí que acabarà a les escombraries. És millor que, qui vulgui, pugui repetir.
Pots llegir l’article sencer a 
http://www.cocinaland.com/7-maneras-aprovechar-las-sobras-la-comida/
