La paella i la fideuà. Els canelons. La vedella amb bolets. El pollastre a l’ast. Són plats que fan cap de setmana. Avui ens centrem en el pollastre, un dels productes que fa més temps que venem a Arderiu La Carn. Si no sou molta gent a taula, us podeu trobar que us sobri una mica de pollastre. Una opció és anar-se’l menjant durant la setmana però hi ha unes quantes maneres originals i saboroses per donar-li un nou toc, tal com expliquen al portal Gastrosfera.
Una opció molt típica que segur que coneixeu és fer-ne croquetes o farcit per a canelons. Però, què us semblaria tallar el pollastre sobrant i barrejar-lo amb verdures saltejades al wok? Ceba, pastanaga, pebrot verd i vermell, carabassó… Interessant, no? De la cuina d’inspiració asiàtica passem a la cuina mexicana: el pollastre també ens pot servir per fer uns tacos amb guacamole, els típics burritos, vaja:
I què ens en dieu de l’amanida Cèsar? L’enciam llarg, el pa torrat, la salsa Worcestershire i el formatge parmesà en són ingredients essencials. Però sovint també s’hi ha afegit pollastre! Posar-hi carn és una bona opció per transformar aquesta amanida en plat únic i per fer quelcom diferent amb el pollastre que ens ha sobrat durant el cap de setmana.
Al portal Gastrosfera també ens recomanen una ensaladilla a base de patates i pastanagues bullides i xafades, mongetes bullides trossejades i dauets de pollastre. Amb un bon toc de salsa maionesa i tot ben fred a la nevera, és clar.
