El film de les safates s’utilitza per protegir el producte de la manipulació externa, però no es pot guardar a la nevera dins d’aquest envàs perquè el fred no penetra dins la safata i la carn es malmet. Què hem de fer quan arribem a casa perquè el producte no perdi qualitat?
- Si tenim la intenció de consumir la carn aviat, farem un tall al plàstic per tal que el fred positiu de la nevera entri dins el producte
- Si per contra el volem congelar, podem deixar la safata tal com està perquè el film li fa de segona pell i evita que el fred negatiu del congelador cremi el producte
Recordeu:
