Corria l’any 1973 quan la Margarita Arderiu es treia el carnet de mestra xarcutera, (chacinera, tal com diu ella).
En aquesta secció de records i curiositats de la història d’Arderiu La Carn hem volgut recordar aquell moment amb aquesta foto a l’escola de xarcuters de Barcelona. Entre els estudiants hi podreu veure la Margarita, a baix a la dreta.
Allà hi va aprendre l’ofici de fer embotits crus, curats i cuits.
