18.06.2022

                                                                                                                               Auteur : Carles Vilaseca

Humus dans l’environnement urbain. Le manque de culture de l’humus.

L’environnement urbain est essentiellement un espace minéralisé, contrairement à l’environnement naturel ou à l’environnement rural.

La région métropolitaine a gagné de l’espace dans son environnement naturel à mesure qu’elle s’est minéralisée, pavée, à la recherche d’une supposée asepsie contre l’environnement organique, s’éloignant de l’environnement naturel. Tout cela est dû à une conception urbaine influencée par la santé. Les concentrations humaines élevées et la prolifération des maladies liées au déficit de gestion des eaux fécales et des déchets, des liens évidents dans la propagation des virus et des bactéries qui ont causé des maladies et des pandémies anciennes et récentes. 

La conception socialiste de l’urbanisme à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, coïncidant avec la révolution industrielle à forte concentration humaine, dans les noyaux postmédiévaux des villes d’Europe et de l’industrie entraînée par le charbon et ses émissions, a provoqué une détérioration des conditions de vie ce qui a entrainé le mouvement urbain de la Cité-jardin. Depuis l’Angleterre, berceau de la révolution industrielle s’est rapidement répandu sur tout le continent, notamment en Allemagne avec le mouvement Stadtgartenet en France avec la Cité jardin. C’était un nouvel model d’urbanisme afin d’améliorer les conditions de vie de la classe ouvrière.

Néanmoins, l’entrée en vigueur des combustibles fossiles, du pétrole et du gaz et plus tard de l’énergie atomique n’a fait que minéraliser et augmenter la distance entre l’environnement naturel et rural, et l’environnement urbain.

Ce développement industriel a conduit à des progrès évidents en matière de qualité et d’espérance de vie dans certaines parties de la planète, mais a également conduit à un éloignement de la réalité rurale et de la chaîne alimentaire, atteignant les extrêmes actuels de l’ère de la mondialisation.

Ces déséquilibres, payés par un baril d’énergie fossile, en sont venus à déséquilibrer totalement la Biosphère, alors qu’il n’y a pas d’alternative à l’augmentation de la population humaine dans des grandes zones métropolitaines de la planète qui tend à réduire sa minéralisation, à réduire les chaînes de transmission alimentaire, et la gestion des intrants et des extrants qui se produisent entre la ville et l’environnement naturel. Aujourd’hui, les nouvelles techniques agronomiques et les énergies renouvelables décentralisées devraient nous permettre d’inverser la tendance du cycle du carbone, alors que la ville émet clairement et le champ qui la fournit également, il est nécessaire de tout repenser en se basant sur son propre instinct de survie.

Nous avons également vu comment les espaces périurbains sont devenus des décharges, nous avons vu comment les sols agricoles deviennent des décharges de déchets d’élevage, aujourd’hui les déséquilibres d’une société de consommation et le lancer rapide pour satisfaire les lois du marché, ont fini par dynamiser les lois de la nature, le réchauffement climatique,  la perte de biodiversité, la sixième extinction planétaire, les pandémies nous menacent en tant qu’espèce et il n’est plus discutable le fait que nous avons très peu de temps pour réagir.

Mais il est tout à fait clair que les humains ne sont rien de plus que des mammifères avec des fonctions biologiques définies, nous devons nous nourrir, donc nous générons la mobilisation de grandes quantités de matière organique avec les kcal nécessaires pour développer nos fonctions vitales, ces grandes quantités de nourriture et de matériaux, la plupart d’entre eux biodégradables, est de la matière organique qui, dans certaines conditions, deviennent un déchet,  l’autre nourriture, mais à la fin de la digestion, celle-ci sera dans les eaux usées qui transportent d’énormes quantités de déchets organiques vers les EDAR où il y en a. Tout en pressant de grandes quantités d’énergie et, par conséquent, de grandes quantités de GES.

C’est pour cette raison qu’il est temps de parler d’HUMUSCULTURE, les flux de matière organique (MO) doivent configurer un nouveau modèle d’urbanisme, ou plutôt ils doivent configurer un nouveau modèle de relation des voisins avec le flux de carbone qui implique chacun. Nous ne pouvons pas nous débarrasser du cycle du carbone, ni dans les étapes les plus élémentaires liées à l’alimentation, nous devons configurer un modèle qui implique l’environnement urbain dans l’auto-alimentation. L’occupation de l’espace urbain par individu doit impliquer une contribution de fixation du carbone en fonction de son degré d’émission, nous devons exploiter nos maisons qui sont des espaces où la photosynthèse est possible,  il faut transmettre les connaissances agronomiques ancestrales à la vie sociale du quartier, il faut déminéraliser les espaces urbains pour faciliter l’amélioration du sol, en cultivant le COS (Concentrations Organiques dans le sol) à partir des apports anthropiques de MOS (Matières organiques dans le sol), il faut enlever l’asphalte car en dessous il y a du sol, comme on disait en mai 68, sous les pavés.  Aujourd’hui, nous devrions dire que sous les pavés, il y a le sol qui nous rafraîchira les étés, purifiera l’air et nous donnera du vert comestible. Ces idées devraient permettre à la culture de l’humus de croître et de se développer. Rien de plus intelligent ne sait comment faire converger la MO concentré dans les déchets urbains solides ou liquides dans MOS et initier un processus de COS qui devrait permettre de changer la ville de haut en bas, et jamais mieux dit, éliminer les minéraux de haut en bas pour rendre la vie végétale possible. Elle nous procurera une qualité de vie et une santé, qui font également partie de la souveraineté alimentaire. Les orbitales de HUMUS-CULTURE, également dans les espaces périurbains, dans les espaces agricoles jusqu’à atteindre les zones forestières définies dans ces territoires, régions que nous appelons biorégions, qui sont différentes.

Qu’entendons-nous par HUMUSCULTURE ?

L’humusculture est basée sur l’organisation à l’échelle de la ville, du quartier, du logement, des balcons et des trois principes du modèle, tous les trois doivent avoir une réalisation linéaire, c’est-à-dire ; En aucun cas, les objectifs du point 1 ne peuvent être atteints sans la réalisation des 2 suivants et le troisième ne sera pas possible sans les deux premiers. Cela peut sembler évident, mais ce n’est pas le cas, les erreurs de concept peuvent conduire à des émissions dans la chaîne qui brisent le solde négatif des émissions que nous poursuivons et pour cette raison, il est d’une importance vitale de définir la pratique dans les espaces différenciés que la ville offre afin que la culture de l’humus réponde aux objectifs des 3 points décrits.

Quels espaces faut-il prévoir pour agir ?

·               Espaces verts urbains à usage public

·               Espaces verts urbains à usage coopératif

·               Espaces verts urbains à usage domestique

Espaces verts urbains à usage public (EVUP)

La municipalité gère ou bien a la responsabilité d’un certain nombre d’hectares, est-ce qu’on a appelé le vert urbain, mais de quoi parle-t-on exactement ?

Je pense que la chose la plus importante est que nous le décomposions en fonction de son emplacement et de ses utilisations :

-                      Parcs publics.

-                      Jardins

-                      Arbres publics

-                      Zones naturelles périurbaines, ruisseaux, canaux, irrigation, bordures de routes, routes

-                      Terrains non urbanisés à usage public, cessions de terrains dans les zones industrielles, urbanisations, etc.

-                      Entre les routes, ou les routes avec des espaces verts, des pistes de section, etc.

Ce sont tous des espaces non agricoles, non forestiers, dans lesquels, bien qu’ayant des fonctions diverses, souvent des marges d’autres utilisations, ils ne sont que des espaces non minéralisés, nous avons donc un sol utile pour améliorer le COS à partir de diverses stratégies de contributions de MOS. Ce tramage urbain configure ce que nous appellerons des espaces verts urbains à usage public (EVUP).

Un modèle de ville qui intègre l’EVUP dans une dynamique de culture de l’humus doit travailler sur un modèle d’ordonnances publiques afin de faciliter l’utilisation sociale et environnementale de ces surfaces.

Les premières recommandations pour l’ordonnance de ces espaces seraient :

Nous donnerons un exemple pour rendre le concept plus illustratif, le modèle de la ville de Strasbourg appelé " Envie de Quartier " où les divers arbres et parterres de fleurs dans les coins ou les intersections de rues ont été déminéralisés et récupérés avec une stratégie d’empoisonnement et de promotion de la biodiversité, ont permis de relier ce sol dans une stratégie d’utilisation du compost fabriqué dans le même quartier,  quartier et gestion participative et commune, ces sols sont récepteurs de MOS et deviennent des espaces de permaculture urbaine puisqu’ils augmentent leur horizon humus en favorisant le COS. Il est clair que le résultat et la qualité de l’espace vert sont très élevés, ce sont enfin des espaces, tels que des arbres, des sandwichs et/ou de petits jardins cantonaux ou dans des entrées de bâtiments publics, administratif ou éducatif, à l’entrée des écoles, par exemple, c’est très intéressant, car cet empoisonnement de l’espace implique des liens évidents avec la reconnaissance que les enfants ont de leur espace urbain le plus quotidien. Ce n’est pas la même chose d’entrer et de sortir de l’école entouré de fleurs et de verts que le contraire.

Incorporer des stratégies Humusculture dans ces espaces n’est pas un plus chauve, si nous prenons en compte les données de la mairie de Barcelone, par exemple par rapport au nombre d’arbres dans les arbres en bordure de route de la ville, nous voyons qu’il y a environ 115 000 arbres au fond, si nous prenons la surface de base d’un mètre carré, nous nous rendons compte qu’il y a une surface d’espace vert public de 10 Ha dans la ville dans son ensemble,  des espaces qui peuvent être intégrés dans une stratégie telle que l’expérience strasbourgeoise, en fait il y a une initiative en cours appelée #eskocells qui mène l’initiative pour les transformer en fleurs avec des plantes, en établissant des protections ou des montées qui empêchent le foulage ou que les véhicules motorisés ou ne l’endommagent pas, c’est une initiative née du quartier,  de bas en haut, l’auto-responsabilisé pour l’embellissement du quartier, mais aussi des personnes particulièrement motivées par la crise mondiale que nous subissons.

C’est donc un moyen social clair d’explorer de manière imaginative un empoisonnement de la ville. Si ces initiatives sont couvertes par des ordonnances et améliorées, facilitant le conseil et le transfert des connaissances agronomiques et de l’édaphologie afin d’établir des lignes directrices de travail qui mènent au succès, nous travaillerons pour le COS et une permaculture urbaine efficace.

La culture de l’humus met au cœur du concept l’autonomisation des espaces avec de l’humus et l’amélioration de leur horizon, ces principes nous obligent à réfléchir à la façon dont nous pouvons éliminer les circuits extractifs de l’MO et les concentrer dans les espaces de compostage de quartier, il est nécessaire de bien donner les lignes directrices et d’établir les mécanismes de gestion de ces espaces.

Nous pouvons les localiser dans de petits jardins, peu d’espace est nécessaire sur la surface d’environ 10 m2, nous pouvons gérer environ 3-4 tonnes de MO des cuisines du quartier.

Ce n’est pas une petite chose, ce composé qui normalement dans différentes phases peut être utilisé pour enrichir les espaces de permaculture définis, les arbres, les petits jardins, les sandwichs, etc. améliorera la qualité du sol de ceux-ci et facilitera une bonne qualité pour les plantes associées, le compost ou les terres végétales en dehors du quartier ne seront pas nécessaires,  avec le coût en émissions que cela implique, ils ne nécessiteront pas de gros apports d’eau, l’humus agit comme une éponge et facilite l’échange de nutriments organiquement dans le sol entre les micro-organismes du biote créé et les plantes promues.

Nous avons également plus d’espaces ouverts et spacieux dans les jardins et les parcs publics qui redessinés avec des techniques de permaculture et d’humusculture peuvent inverser l’équilibre des émissions de GES, aujourd’hui le jardinage urbain municipal utilise de grandes quantités d’énergie pour promouvoir un modèle de vert non pas de faibles émissions mais tout le contraire, généralisation de la taille souvent incompréhensible,  pelouses en monoculture dont l’entretien implique une tonte continue, l’utilisation de pesticides, souvent d’herbicides et beaucoup d’eau afin de donner une fausse image du vert. En fait, tout ce qui est vert n’est pas écologique.

Nous devons donc introduire dans l’environnement urbain et en particulier dans tout l’espace périurbain, des techniques de permaculture, un travail pro nature, naturaliser ce qui a été dégradé, promouvoir l’horticulture des marges, des haies aux arbustes et aux forêts comestibles, les variétés de la famille des rosacées, que nous avons des mûres aux pêches des vignes, en passant par les amandiers,  pommiers, pruniers, cerisiers, nous avons de nombreuses possibilités pour consolider la biodiversité et les arbres comestibles, nous savons que si nous travaillons le sol et améliorons le biote, nous aurons des légumes sains avec une résilience dans des situations de stress et / ou extrêmes.

Si la conception part d’une échelle de quartier, avec des critères de socialisation des connaissances et de l’espace, qui sont récupérés par le plaisir personnel et familial, mais aussi pour avoir des fruits et légumes cultivés au milieu de la ville, nous nous éloignerons du concept d’environnement urbain hostile, bruyant, minéralisé, sale et polluant, pour avoir des espaces de loisirs individuels et communs, espaces comestibles partagés, espaces de culture populaire et de plaisir collectif.

Afin de créer une formule qui nous permette de comprendre le modèle d’humusculture proposé dans ce manuel, nous le définirions comme suit :

Espaces verts urbains à usage coopératif (EVC)

Il existe de nombreux espaces dans les quartiers qui sont déminéralisés ou qui peuvent être déminéralisés, nous avons déjà commenté qu’avec une superficie ne dépassant pas 10 m2 vous pouvez créer un centre d’auto-compostage géré en coopération, son environnement peut exister une disponibilité autour de (x) m2 dans laquelle vous pouvez concevoir un modèle spécifique de permaculture urbaine. Ces exigences permettent d’avoir suffisamment d’MO pour initier des stratégies de culture de l’humus, en plus de permettre la socialisation d’un espace à usage coopératif pour l’étendre organiquement à d’autres micro-espaces de permaculture, qu’il s’agisse d’arbres, de parterres et de façades, de murs et de murs divers.

C’est une forme active de gestion de l’OM, dont on parle en termes de gestion des déchets (fraction organique des déchets municipaux). Cela devient l’épicentre du projet de culture de l’humus, c’est-à-dire le point autour duquel se développent une série d’actions et d’activités qui convergent vers un objectif central, la stabilisation du MOS et donc la séquestration du carbone sous forme de COS dans les sols où il est travaillé de manière coopérative, associative ou partagée.

Espaces urbains à usage domestique

La chaîne de connaissances, de participation active à la gestion des GES directement liés au quartier et ce qui, comme nous l’avons vu dans le point précédent, a un dérivé familial, est une dynamique circulaire qui peut être établie quotidiennement et spontanément, le quartier fournit MO et peut profiter de l’EVP pour recevoir des connaissances,  outils, matériaux, graines, humus sous forme de compost, donc plus sera reçu qu’en principe fourni, rendant à la famille un modèle de #permaculturadealco.

Les expériences vont de zones plus ou moins grandes, de petits vergers, de jardins des maisons, comme dans le balcon lui-même et / ou les terrasses. En appliquant différentes techniques selon que l’espace est minéralisé ou non, une continuité positive et circulaire peut être établie entre l’espace domestique particulier et l’espace vert coopératif (EVC).

Le transfert de connaissances et de pratiques liées à la photosynthèse, permet également dans la sphère familiale, une connaissance de soi didactique transversale avec les enfants, est et sera très importante pour rapprocher cette fonction biologique des plantes des étapes de l’apprentissage de l’enfant, pour l’étendre dans la nourriture, quelque chose que vous avez cultivé sur votre balcon sert également de base à de nombreux assiettes.

Comprendre l’importance des plantes dans la biosphère peut être réalisé à partir du balcon de la maison, nous générons de l’empathie avec d’autres êtres vivants, nous créons des espaces de biodiversité, puis le balcon pousse en vert, dans les fleurs dans les fruits les insectes apparaissent, comprenant que non seulement les abeilles sont très importantes pour la vie sur la planète, aussi d’autres insectes, un certain microsystème peut être réalisé en peu de temps. Promouvoir les associations de plantes, comprendre qu’entre s’établissent des liens qui peuvent s’entraider. Que l’attaque d’autres insectes qui peuvent nuire à nous cultures peut être apprise et faite avec diverses techniques, des préparations naturelles. Nous pouvons apprendre à fournir les nutriments qui nous manqueront si sur le balcon nous avons peu d’espace, nous pouvons travailler des techniques hydroponiques ou semi-hydroponiques. Bref, il peut être plus ou moins actif dans le domaine familial et participatif dans la coopérative.

Projet expérimental de verger et banque de semences dans le CSC l’Escale pour l’Eurodistrict Ateneu Strasbourg-Ortenau. Appelé Bric-à-bacs

L’expérience initiée à l’été 2020 du jardin expérimental et de la banque de semences, est un concept basé sur la coopération entre deux entités, le CSC l’Escale dans le quartier de la Robertsau à Strasbourg avec l’ACSO (Athénée Catalan à l’Eurodistrict Strasbourg – Ortenau).

L’un des objectifs de l’ACSO est de promouvoir les échanges culturels et les expériences entre les territoires, spatialement entre les terres rhénanes et celles des Pyrénées-Méditerranée. C’est de l’expérience vécue sur les balcons des membres de l’Athénée de Strasbourg et de Kehl dans le premier confinement dans lequel des semences de Catalogne ont été distribuées pour cultiver des légumes très typiques des climats plus chauds, avec la certitude que cette action à partir de pratiques de ce que nous avons appelé #permaculturadebalco nous permettrait de confirmer qu’avec certaines variétés,  son modèle climatique dans les plantations est en train de changer, avec le réchauffement climatique, et dans les derniers canicules vécus en Europe centrale ainsi prédit, le succès des germinations, de la croissance et des cultures a incité à l’idée de chercher un espace afin de reproduire les écotypes d’espèces considérées uniquement de culture méditerranéenne à introduire dans le jardin urbain rhénan et en raison du réchauffement climatique, cette nouvelle variété de plantes de biodiversité horticole, à partir de graines reproduites dans le jardin expérimental et donc dans le style du projet Lyonnais du CRBA avec l’Institut Vavilov, un projet coopératif a été initié pour gérer un espace vert avec des pratiques sociales, environnementales et en conception permaculture. ^[1]

La base du « potager brique-à-bacs » est la gestion du MO du quartier, les contributions régulières des voisins et une gestion organisée des composteurs qui en résumé travaillent manuellement les composteurs que j’appelle K1-K2-K3, étant (K) un récipient en bois, non étanche à l’air, qui permet l’aération latérale et le front est amovible afin de faciliter l’extraction du contenu.

La base du « potager brique-à-bacs » est la gestion du MO du quartier, les contributions régulières des voisins et une gestion organisée des composteurs qui en résumé travaillent manuellement les composteurs que j’appelle K1-K2-K3, étant (K) un récipient en bois, non étanche à l’air, qui permet l’aération latérale et le front est amovible afin de faciliter l’extraction du contenu.

La procédure consiste à travailler manuellement sur l’apport en oxygène, si nécessaire pour équilibrer l’humidité intérieure et le rapport C / N (carbone / azote).  Ces trois aspects, l’oxygène (O2) donc l’aération-retournement de la biomasse, l’humidité et le C/N sont essentiels pour le bon développement des phases de dégradation aérobie de la MO (matière organique) :

-          FM1 phase mésophile 1 (2-6 jours) la phase thermophile FT (7-21 jours) et la phase mésophile FM2 (21-40 jours)

-          La phase de maturation du FM3 dépendra des stratégies de permaculture qui sont réalisées.

Afin de contrôler le processus, nous travaillons toujours les entrées MO des voisins de K2 (le composteur central) nous appliquons des retournements réguliers, nous ne laissons pas d’espaces de tournage au-delà de 2 jours, nous voyons que le FT est pleinement actif et rapidement si nous avons correctement corrigé le rapport C / N (généralement les contributions proviennent de rebuts de cuisine,  ne mangez pas cuit et la relation est C/N = 23/1) donc une petite correction du déchiquetage du bois suffit).

Une fois que la biomasse a acquis la texture sombre après les premiers jours de FT nous transférons la masse en K1 ou K3 selon celui qui est disponible et non en FM3, cette formule de travail nous permet d’avoir du compost frais dans une période de moins de 2 mois, qui sera disposé dans ce que nous avons appelé Permabox, espaces de culture intensifs permanents du projet de jardin expérimental.

Les techniques de culture horticole et florale en permabox permettent dans un espace d’un m2 et 0,5 m de haut, à partir de l’utilisation de palettes industrielles récupérées, de stabiliser le MOS dans un processus vertical de consolidation du COS.

Le système permabox est situé directement dans le sol, auparavant l’espace basal a été aéré et une première tête de branches et de matière organique lignocellulose a été activée qui permet des coussins gonflables qui facilitent le biote et nous permettront d’avoir une épaisseur importante de matière organique dégradée dans différentes phases que nous adapterons aux cultures que nous allons semer ou planter.

Faire une analogie : Nous reproduisons une partie du système de formation de l’humus dans les champs forestiers, les arbres fournissent une grande quantité d’OM mort au sol, les feuillus surtout en automne, les sols deviennent des tapis d’épaisseurs considérables qui contribuent à l’MO de sorte que, à l’arrivée du beau temps, la vie des arbres se développe normalement.

La vidange de K1 et K2 permet une alimentation régulière de MO la Permabox P(n) étant (n) le nombre de boîtes que nous avons activé dans le jardin expérimental. Notre objectif n’est pas tant de consommer des légumes que de promouvoir la plante mère pour la production de semences, en particulier de ces variétés méditerranéennes que nous avons pu contraster et démontrer qu’elles fonctionnent pour nous dans les terres renanaises. Ces semences seront promues pour différents vergers familiaux et/ou partagées sur l’axe de l’agglomération métropolitaine de Strasbourg en France et dans la région de l’Ortenau en Allemagne.

Cette expérience peut servir de référence pour de nombreuses autres associations, culturelles, sportives, sociales, etc. Ces espaces permettent l’initiation de réseaux de soutien mutuel, un espace à usage social est compatible avec l’usage comestible, tandis que la double fonction environnementale et l’échange culturel permet divers événements d’ordre social, culturel et / ou gastronomique, permet de détecter les déficiences sociales dans le quartier, d’établir des réseaux d’aide et de soutien à des groupes ou des personnes spécifiques, permet l’autonomisation de l’art,  la diffusion des connaissances scientifiques, des compétences professionnelles diverses, non seulement l’horticulture mais d’autres qui peuvent y être associées, divers métiers, des stratégies de liaison avec les énergies renouvelables, la gestion de l’eau, l’apiculture, ainsi que la compatibilité d’autres animaux d’élevage, volailles, par exemple. Faciliter la biodiversité dans les petits bassins de collecte des eaux de pluie ou les eaux souterraines, renforcer les champignons, la faune utile diversifiée, les amphibiens et autres mammifères, sont des espaces qui permettent l’interaction entre les enfants et les personnes âgées, le modèle de permaculture permabox permet également l’apprentissage de la culture de légumes et de fleurs et de plantes aromatiques à des groupes ayant des handicaps moteurs ou sensoriels,  le fait que les permabox soient surélevées de 0,5 m et définies avec la limite de boîte elle-même permet l’accès et l’interaction.

La culture de l’humus s’ouvre à la participation des EVP dans tout le quartier, les résultats positifs sont clairs en termes de réduction des émissions, mais elle permet également de véhiculer les tâches de ces espaces vers d’autres plus éloignés, à la fois de l’espace vert urbain lui-même, comme peuvent l’être les arbres des arbres en bordure de route, comme dans le domaine personnel et particulier, comme peut être le début des pratiques de #permaculturadebalcó.

Conclusions : Les orbitales du concept de culture de l’humus définissent des orbitales que nous devons toujours visualiser dans la conception de l’UEV participative.

 Intérêt social :

C’est un espace de rencontre, de dialogue, de débat, de manifestations culturelles, gastronomiques, de partage de la diversité culturelle du quartier, d’art, d’interaction avec la diversité et la pluralité, d’intégration et de participation de groupes à mobilité réduite (motrice et sensorielle), d’éducation environnementale, de formation aux techniques de permaculture.

Intérêt environnemental :

Les pratiques de #permaculturaurbana, la connaissance et l’implication dans les pratiques de gestion du MO d’origine domestique requièrent une implication et une sensibilisation aux lignes directrices de réduction des déchets en général et de la consommation en particulier. La réduction de l’empreinte écologique du quartier est réalisée très efficacement, la participation directe des voisins ouvre un nouveau concept de responsabilité personnelle très efficace. En créant un lien entre les graines de l’EVP et les habitations, se trace un réseau de multiplication du matériel génétique des graines et de ce qu’elles portent associé au quartier dans son ensemble. Elles sont dispersées et que de nouvelles habitudes alimentaires plus saines sont intégrées dans l’ensemble de la population du quartier. En effet, commence la photosynthèse sur les balcons, dans les espaces déminéralisés récupérés dans les rues. Ce fait a déjà un effet clair de réduction des GES, à la fois pour la consolidation des légumes comestibles, et pour le détournement de COS grâce à la culture de l’humus mais aussi pour la réduction des tonnes de transport de nourriture vers le quartier et le temps consommé en dehors du quartier, les pratiques dans le quartier lui-même réduisent les déplacements et  ils ont donc un impact direct sur les émissions de GES.

Intérêt économique.

Le principal effet dérivé du concept dans le quartier sont les économies directes que la municipalité a dans la gestion (NO) de la FROM (Fraction Organique Municipale). Chaque tonne de MO intégrée dans la stratégie HUMUSCULTURA. Nous pouvons estimer que les coûts annuels des tonnes varient d’environ 100 € / tonne. Aussi dans la poche des voisins est clair. Le fait de cultiver dans le quartier les légumes de humusculture (gratuits) réduisent les coûts de nourriture et de mobilité.

Une année d’humusculture en bric-à-bacs.

Description du modèle :

Les activités d’accueil de FORM (Fraction organique des déchets municipaux) débutent au CSC l’Escale le 7 novembre 2020. Spontanément, les 3 composteurs ont été mis à disposition du public, des voisins. La communication a été verbale à fur et à mesure que les voisins s’approchaient à l’espace. Le bouche à oreille a commencé à marcher et bientôt la récupération de MO (Matière Organique) a commencé avec succès et régulièrement.

La méthode utilisée est issue de l’expérience de plus de 40 ans de l’auteur de ce rapport dans le monde de la biomasse. D’abord, il était nécessaire de relier très bien les mécanismes de réception de FORM, la dégradation du MO et son déplacement dans ce que nous appelons les Permabox (P) qui, comme j’ai détaillé au point précédent, ont une dimension de 1m2 et un volume de 0,5 m3. L’objectif de définir un espace physique concret et mesurable a été atteint afin de faciliter la collecte de données, tant dès le début du projet comme dans son évolution : la quantité de carbone stockée (C) chaque année, la production de légumes comestibles et la façon dont les différentes espèces interagissent les unes avec les autres.

Le processus d’humusculture est travaillé comme décrit ci-dessous et en fonction du niveau de dégradation de l’MO atteint à partir des différentes phases du processus de compostage.

1 PHASE : MORDEM      = 2 mois de compost de maturation

2 PHASE : MOR               = 4 mois de compost de maturation

3 PHASE : MULL              = 6 mois de compost de maturation

Au cours des premiers jours de la PHASE 1, l’hygiénisation de la matière organique est faite, grâce à la combinaison des phases dites mésophiles et thermophiles au cours des 14 premiers jours de compostage, avec une relation correcte de C / N et d’aération, la biomasse du composteur atteint des températures allant jusqu’à 70 ° C et permet aux agents pathogènes de s’hygiéniser. La matière organique prend progressivement une couleur foncée jusqu’à ce qu’elle atteigne l’odeur caractéristique de la forêt (odeur de champignons) étant cette phase qui se développe dans notre modèle dans la Permabox où le processus est conclu.  C’est la contribution de MO sous forme de MORDEM et MULL à la Permabox qui permet le stockage de carbone (C) et enrichit un BIOMA très adapté à la culture de plantes horticoles et en même temps très résistant aux ravageurs et aux extrêmes climatiques.

Méthodologie de contrôle manuel et extrapolation des données :

La méthodologie de contrôle et le processus d’humusculture ont commencé le 11 novembre 2020 jusqu’au 20 janvier 2022, les données ont été régulièrement contrôlées une fois que les composteurs ont interagi avec la Permabox du jardin expérimental.

Dans tous les cas, pour conclure une année en cours, les résultats sont définis en fonction de l’espace-temps (t) qui commence en novembre 2020 et se termine en novembre 2021.

Les résultats dans cet espace de temps (t) ont été de 10 m3 de MO gérés que nous avons pu conclure qui correspond à 8 tonnes de MO incorporées dans PHASE MORDEM aux 15 Permabox stratégiquement réparties dans le jardin expérimental.

Comparative suivante en fonction du type de système de culture appliqué

Les résultats de ce type de culture sont décrits dans la section comparative suivante en fonction du type de système de culture appliqué. Nous avons comparé le modèle Permabox qui est celui qui nous concerne dans ce document, la bioculture en serre et les données conventionnelles d’extraction des cultures méditerranéennes et de les confronter dans les données du jardin expérimental en Alsace

Toutes ces données de la PERMABOX ont été collectées et pesés par les membres de l’ACSO d’Ateneu et le reste correspond aux données fournies par un Maraîcher bio de Gérone en Catalogne et celles d’Almería correspondent à l’étude de l’Université de Murcie^[3].

Strasbourg, extraite du Manuel d’Humusculture. _30.08.21 et refait le 17 juin 2022