Ets dels que creus que la llet de vaca és indigesta, que el pa integral engreixa menys i que és preferible menjar sense gluten? Doncs t’equivoques: això són mites de l’alimentació saludable que desmunta el diari Ara en aquest article que us recomanem.
La doctora Mònica Montserrat, coordinadora de la unitat de dietètica i nutrició de l’Hospital de Bellvitge, opina sobre aquests mites al llarg de l’article. Un d’ells és el del greix, que s’associa a la obesitat i les malalties coronàries, però la doctora diu que ha d’estar present a l’alimentació. I és que “la nostra funció vital requereix una mica de greix diari”.
Pel que fa a la carn vermella, un aliment controvertit i associat a l’augment del colesterol, l’OMS recomana menjar-ne una o dues vegades per setmana. I és que és una font natural de vitamina B12.
