Dissabte faràs una barbacoa? Doncs t’ensenyem un truc perquè les costelles quedin tan tendres com si les hagués fet el xef d’un restaurant.
La clau és bullir-les durant una hora i, després, assecar-les amb cura amb paper de cuina o un drap de cotó. Unta-les amb salsa barbacoa i posa-les a les graelles.
Dóna’ls la volta i torna-les a untar, si vols. Ja veuràs com quedaran gustoses i tendres.
